Gâteau aux pommes "3 Tasses" sans pétrissage

Ce gâteau aux pommes se prépare sans pétrir, sans batteur et presque sans se salir les mains. Le secret est d'alterner des couches de mélange sec et de pommes râpées : pendant la cuisson, le jus du fruit transforme le tout en un gâteau moelleux, aromatique et surprenant.

Préparation : 15 minutes · Cuisson : 45–55 minutes

Ingrédients

Pour le mélange sec

• 1 tasse de farine de blé
• 1 tasse de semoule de blé
• 1 tasse de sucre
• 1½ cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Cannelle au goût

Pour la garniture

• 6–8 pommes grandes et juteuses
• Jus d'½ citron

Pour la finition

• 100 g de beurre congelé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à charnière ou tapissé de papier sulfurisé.
2. Mélangez la farine, la semoule, le sucre, la levure, le sel et la cannelle. Divisez le mélange en quatre parts égales.
3. Râpez les pommes et mélangez-les avec le jus de citron.
4. Formez les couches dans le moule : mélange sec, pommes, mélange sec et ainsi de suite. Terminez par une couche sèche.
5. Râpez le beurre congelé sur toute la surface, en veillant à le couvrir uniformément.
6. Faites cuire pendant 45–55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
7. Laissez tiédir avant de démouler. Il est délicieux seul ou accompagné de yaourt nature.

Conseil Sincère

Utilisez la même tasse pour mesurer tous les ingrédients. Plus les pommes sont juteuses, plus le gâteau sera moelleux.