Frühstück mit Joghurt, Kaffee und Keksen

Ein Tiramisu-inspiriertes Frühstück, das in nur fünf Minuten zubereitet ist. Während der Ruhezeit nehmen die Kekse den Kaffee und die Cremigkeit des Joghurts auf, bis sie eine weiche, zarte und überraschend ähnliche Textur wie ein hausgemachtes Dessert erhalten.

Zubereitung: 5 Minuten · Ruhezeit: mindestens 2 Stunden, vorzugsweise über Nacht

Zutaten

Die Mengen sind Richtwerte und können an die Größe des Glases angepasst werden.

• Naturjoghurt griechischer Art
• 1 starker, frisch gebrühter Espresso
• Kekse vom Typ María oder Vollkornkekse
• Reines Kakaopulver
• Honig oder Stevia nach Geschmack, optional

Zubereitung

1. Falls gewünscht, den Joghurt leicht mit Honig oder Stevia süßen.
2. Eine großzügige Schicht Joghurt auf den Boden eines sauberen Glases geben.
3. Den Kaffee in eine Schüssel gießen und einige Minuten abkühlen lassen.
4. Jeden Keks schnell in den Kaffee tauchen und wenden, ohne dass er zerfällt.
5. Die Kekse in den Joghurt schichten oder abwechselnd Joghurt- und Keksschichten bilden.
6. Mit einer Schicht Joghurt abschließen und reines Kakaopulver darüber streuen.
7. Das Glas abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Für die beste Textur über Nacht stehen lassen.

Ehrlicher Tipp

Bereiten Sie mehrere Gläser gleichzeitig zu, um das Frühstück für die nächsten Tage bereit zu haben. Fügen Sie den Kakao kurz vor dem Servieren hinzu, wenn Sie ein trockeneres Finish bevorzugen.