Kirsch-Clafoutis

Es gibt Rezepte, die einen gewöhnlichen Nachmittag zu einem besonderen Moment machen. Kirsch-Clafoutis ist eines der einfachsten und elegantesten französischen Desserts: ein leichter Teig, saftige Kirschen und der unwiderstehliche Duft, der das ganze Haus beim Backen erfüllt.

Perfekt, um es langsam zu genießen, begleitet von einer Tasse Kaffee oder Tee.

Zutaten

• 500 g frische Kirschen
• 3 Eier
• 80 g Zucker
• 100 g Mehl
• 250 ml Milch
• 30 g geschmolzene Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Kirschen waschen und in eine leicht gefettete Backform geben.
3. Eier mit Zucker verquirlen.
4. Mehl und Salz hinzufügen.
5. Milch, geschmolzene Butter und Vanille unterrühren.
6. Die Mischung über die Kirschen gießen.
7. 35–40 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun ist.
8. Einige Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Ein kleines Ritual

Warm mit einer Tasse Kaffee und einer brennenden Kerze servieren. Denn die schönsten Momente sind oft die einfachsten.